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篇名: 蘆荀炒鮮蛤
作者: 明明 日期: 2011.05.23　　天氣: 　心情:


 蘆荀炒鮮蛤

        材料：


        蛤蜊二斤


        蘆荀半斤     辣椒切絲


        調味料：酒一大匙 蠔油一大匙 糖半大匙 胡椒粉少許 太白粉水一大匙 麻油少許


        作法：


        蛤蜊川燙後，去殼取出蛤蜊肉


        蘆荀取較嫩部分，切段，放入開水中燙過，取出放涼。


        炒蘆荀，再放入蛤蜊肉同炒，最後加入調味料及辣椒炒勻。




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